▪ פּאַרע
אלץ געפרעגט זיך, "זענען סטימד פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז געזונט?"דער ענטפער איז יאָ.דאָס איז איינער פון די מערסט עפעקטיוו וועגן צו טייַנען די נוטריאַנץ פון וועדזשטאַבאַלז און אויך צושטעלן אַ קרונטשי געוועב און וויבראַנט קאָלירן.וואַרפן פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז אין אַ באַמבו דאַמפער קאָרב אָדער ומבאַפלעקט שטאָל דאַמפער.
▪ בראָטן
קענען איר בראָטן פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז?אַבסאָלוט - דיין לעבן וועט זיין פארענדערט אויף אייביק אַמאָל איר פאַרשטיין אַז איר קענען בראָטן פאַרפרוירן וועדזשיז אויף אַ בויגן פּאַן און זיי וועלן אַרויסקומען פּונקט ווי קעראַמאַלייזד ווי פריש אָנעס.וואַנדערינג ווי צו קאָכן פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז אין די ויוון?וואָרף די וועדזשטאַבאַלז מיט מאַסלינע ייל (נוצן מינימום ייל אויב דיין ציל איז צו פאַרלירן וואָג, אַדווייזיז העווער) און זאַלץ און פעפער, און שטעלן די פאַרפרוירן וועדזשיז אין די ויוון.איר וועט מסתּמא האָבן צו בראָטן פאַרפרוירן וועדזשיז פֿאַר אַ ביסל מער ווי פריש אָנעס, אַזוי האַלטן אַן אויג אויף די ויוון.וואָרט צו די קלוג: מאַכן זיכער צו פאַרשפּרייטן די פאַרפרוירן וועדזשיז אויף די בויגן פּאַן.אויב עס איז אויך ענג, זיי קענען אַרויסקומען וואַסער-לאָגד און הינקען.
▪ סאָטיי
אויב איר זענט וואַנדערינג ווי צו קאָכן פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז אָן זיי געטינג סאַגי, סוטינג איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע.אבער עס קען זיין שווער צו פֿאַרשטיין ווי צו קאָכן פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז אויף אַ הרובע.ניצן דעם אופֿן, לייגן דיין פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז צו אַ הייס פּאַן און קאָכן ביז די געוואלט דאָננעסס.
▪ לופט פרי
דער בעסטער-געהאלטן סוד?פאַרפרוירן וועדזשיז אין די לופט פריער.עס איז שנעל, גרינג און געשמאַק.דאָ ס ווי צו קאָכן פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז אין די לופט פריער: וואָרף דיין באַליבסטע וועדזשטאַבאַלז אין מאַסלינע ייל און סיזאַנינגז, און לייגן זיי אין די אַפּפּליאַנסע.זיי וועלן זיין קריספּי און קרונטשי אין מאָומאַנץ.פּלוס, זיי זענען עקספּאָונענשאַלי כעלטיער ווי טיף-געפּרעגלט וועדזשטאַבאַלז.
פּראָ עצה: גיין פאָרויס און פאַרבייַטן פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז פֿאַר פריש אָנעס אין אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז, אַזאַ ווי קאַססעראָלעס, סופּס, סטעווס און טשיליס, זאגט העווער.דאָס וועט פאַרגיכערן די קוקינג פּראָצעס און אויך פאָרשלאָגן אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ.
אויב איר 'רע ראָוסטינג אָדער סוטעעינג דיין פאַרפרוירן וועדזשיז, איר טאָן ניט האָבן צו יבערגעבן צו עסן זיי קלאָר.באַקומען שעפעריש מיט בשמים, אַזאַ ווי:
· לימענע פעפער
· קנאָבל
· קומין
· פּאַפּריקאַ
· האַריססאַ (אַ הייס טשילי פּאַפּ)
· הייס סאָוס,
· רויט טשילי פלאַקעס,
· טורמעריק,
איר קענען מישן און גלייַכן סיזאַנינגז צו ווענדן וועדזשטאַבאַלז אין עפּעס גאָר אַנדערש.
פּאָסטן צייט: יאנואר 18-2023