IQF מאַנגאָ שטיקלעך
| באַשרייַבונג | IQF מאַנגאָ שטיקלעך געפֿרוירענע מאַנגאָ שטיקלעך |
| סטאַנדאַרט | גראַד א אדער ב |
| פאָרעם | שטיקלעך |
| גרייס | 2-4 סענטימעטער אָדער לויט קונה'ס פאָדערונג |
| זיך לעבן | 24 חדשים אונטער -18°C |
| פּאַקינג | גרויס פּאַק: 20 פונט, 40 פונט, 10 ק"ג, 20 ק"ג/קעסטל קליין-האנדל פּאַק: 1 פונט, 16 אונס, 500 גראַם, 1 ק"ג/זאַק |
| סערטיפיקאַטן | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC א.א.וו. |
אינדיווידועלע שנעל-איינפֿרירן (IQF) איז א פאפולערע מעטאָדע גענוצט צו באַוואָרן פרוכטן און גרינסן. איינע פון די פרוכטן וואָס מען קען איינפֿרירן מיט דער טעכניק איז מאַנגאָ. IQF מאַנגאָס זענען ברייט פֿאַרפֿיגבאר אויפֿן מאַרק און האָבן געוואונען פּאָפּולאַריטעט צוליב זייער באַקוועמלעכקייט און פֿילזײַטיקייט.
IQF מאַנגאָס ווערן איינגעפֿרוירן ביי זייער נידעריקע טעמפּעראַטורן אין מינוטן נאָך שניידן, וואָס העלפֿט צו באַהאַלטן זייער טעקסטור, טעם און נוטרישאַנעל ווערט. דער פּראָצעס באַשטייט פֿון לייגן די מאַנגאָס אויף אַ קאַנווייער גאַרטל און אויסשטעלן זיי צו פֿליסיקן שטיקשטאָף אָדער קאַרבאָן דייאַקסייד. די איינפֿריר טעכניק שאַפֿט קליינע אייז קריסטאַלן וואָס שאַטן נישט די צעל ווענט פֿון דער פֿרוכט. דער רעזולטאַט איז, אַז די מאַנגאָס באַהאַלטן זייער אָריגינעלע פֿאָרעם, קאָליר און טעקסטור נאָך אויפֿטאָען.
איינער פון די מעלות פון IQF מאַנגאָס איז זייער באַקוועמליכקייט. זיי קענען ווערן געהאלטן פֿאַר לאַנגע פּעריאָדן אָן דעם ריזיקירן פון פאַרדאָרבן. דאָס מאַכט זיי אַן אידעאַלע ינגרידיאַנט פֿאַר סמודיז, דיזערץ און אַנדערע רעצעפּטן וואָס דאַרפן פרישע מאַנגאָס. IQF מאַנגאָס זענען אויך בנימצא אין פאַר-געשניטענע, שנייַדן אָדער געוואָרפן פֿאָרמען, וואָס שפּאָרט צייט און מי אין דער קיך.
נאך א מעלה פון IQF מאַנגאָס איז זייער פילזייטיגקייט. זיי קענען גענוצט ווערן אין א פארשיידנקייט פון געריכטן, פון זיס ביז געזאַלצן. IQF מאַנגאָס קענען צוגעגעבן ווערן צו סמודיז, יאָגורט שיסלען, סאַלאַטן און פרוכט טעלערס. זיי קענען אויך גענוצט ווערן אין געבעקס, ווי מאַפינס, קוכן און ברויט. אין געזאַלצענע געריכטן קענען IQF מאַנגאָס גענוצט ווערן אין סאַלסאַס, טשאַטניס און סאָוסאַז צו לייגן אַ זיסן און זויערן טעם.
אינגאנצן, IQF מאַנגאָס זענען אַ באַקוועמע און פילזייַטיקע צוגאב וואָס קען גענוצט ווערן אין אַ ברייטע קייט פון רעצעפּטן. זיי פאָרשלאָגן די זעלבע נוטרישאַנאַל בענעפיץ ווי פרישע מאַנגאָס און קענען זיין געהאלטן פֿאַר לענגערע פּיריאַדז אָן צו פאַרדאָרבן. מיט זייער פאַראַנען אין פאַר-געשניטענע פארמען, קענען זיי שפּאָרן צייט און מי אין דער קיך. צי איר זענט אַ היים קאָכן אָדער אַ פאַכמאַן שעף, IQF מאַנגאָס זענען אַ צוגאב וואָס איז ווערט צו ויספאָרשן.
