IQF בראָקאָלי
| באַשרייַבונג | IQF בראָקאָלי |
| סעזאָן | יוני - יולי; אקטאבער - נאוועמבער |
| טיפּ | געפֿרוירן, IQF |
| פאָרעם | ספּעציעלע פֿאָרעם |
| גרייס | שניט: 1-3 סענטימעטער, 2-4 סענטימעטער, 3-5 סענטימעטער, 4-6 סענטימעטער אדער ווי אייער פארלאנג |
| קוואַליטעט | קיין פּעסטאַסייד רעזאַדו, קיין דאַמידזשד אָדער פאַרפוילט אָנעס ווינטער גערעטעניש, פריי פון וואָרעם גרין טענדער אייז דעקונג מאַקס 15% |
| זיך לעבן | 24 חדשים אונטער -18°C |
| פּאַקינג | גרויס פּאַק: 20 פונט, 40 פונט, 10 ק"ג, 20 ק"ג/קאַרטאָן קליין-האנדל פּאַק: 1 פונט, 8 אונס, 16 אונס, 500 ג, 1 קג/זאַק |
| סערטיפיקאַטן | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, אאז"וו. |
בראָקאָלי האָט אַ רעפּוטאַציע ווי אַ סופּער־פוד. עס איז נידעריק אין קאַלאָריעס אָבער כּולל אַ גרויסע צאָל נוטריאַנטן און אַנטיאַקסאַדאַנטן וואָס שטיצן פילע אַספּעקטן פון מענטשלעכער געזונט.
פריש, גרין, גוט פֿאַר אײַך און גרינג צו קאָכן צו פּערפֿעקציע זײַנען אַלע סיבות צו עסן בראָקאָלי. געפֿרוירענע בראָקאָלי איז אַ פּאָפּולערע גרינס וואָס האָט באַקומען אַ סך אויפֿמערקזאַמקייט אין די לעצטע יאָרן צוליב איר באַקוועמלעכקייט און נוטרישאַנעלע בענעפֿיטן. עס איז אַ גרויסע צוגאָב צו יעדער דיעטע, ווײַל עס איז נידעריק אין קאַלאָריעס, הויך אין פֿאַזער, און פֿול מיט וויטאַמינס און מינעראַלס.
בראָקאָלי האט אַנטי-קאַנסער און אַנטי-קאַנסער ווירקונגען. ווען עס קומט צו די נוטרישאַנאַל ווערט פון בראָקאָלי, איז בראָקאָלי רייך אין וויטאַמין C, וואָס קען עפעקטיוו פאַרהיטן די קאַרסינאָגענע רעאַקציע פון ניטריט און רעדוצירן דעם ריזיקירן פון ראַק. בראָקאָלי איז אויך רייך אין קאַראָטין, דעם נוטריאַנט צו פאַרהיטן די מוטאַציע פון ראַק סעלז. דער נוטרישאַנאַל ווערט פון בראָקאָלי קען אויך טייטן די פּאַטאַדזשעניק באַקטעריע פון מאָגן ראַק און פאַרהיטן דעם אויפֿטרעטן פון מאָגן ראַק.
בראָקאָלי איז אַ רייכע מקור פון וויטאַמינס, מינעראַלס און אַנטיאַקסאַדאַנץ. אַנטיאַקסאַדאַנץ קענען העלפֿן פאַרהיטן די אַנטוויקלונג פון פֿאַרשידענע קראַנקייטן.
דער קערפער פּראָדוצירט מאָלעקולן גערופן פרייע ראַדיקאַלן בעת נאַטירלעכע פּראָצעסן ווי מעטאַבאָליזם, און סביבה-שטרעס לייגן צו צו די. פרייע ראַדיקאַלן, אדער רעאַקטיווע זויערשטאָף מינים, זענען טאַקסיק אין גרויסע מאָסן. זיי קענען פאַרשאַפן צעל שעדיקן וואָס קען פירן צו ראַק און אַנדערע צושטאנדן.
די סעקציעס אונטן דיסקוטירן די ספּעציפֿישע געזונט בענעפֿיטן פֿון בראָקאָלי אין מער דעטאַל.
רעדוצירן דעם ריזיקע פון ראַק
פֿאַרבעסערן ביין געזונט
פארשטארקן אימונע געזונט
פֿאַרבעסערן הויט געזונט
העלפֿן מיט פֿאַרדייאונג
רעדוצירן אָנצינדונג
רעדוצירן דעם ריזיקע פון צוקערקרענק
באַשיצן קאַרדיאָווואַסקולאַר געזונט
געפֿרוירענע בראָקאָלי ווערט געפּיקט ווען זי איז כּמעט רייף און דערנאָך פֿאַרבלאַנטשט (געקאָכט זייער קורץ אין קאָכנדיק וואַסער) און דערנאָך שנעל פֿאַרפֿרוירן, אַזוי אַז די מערהייט פֿון די וויטאַמינען און נוטריאַנטן פֿון די פֿרישע גרינסן ווערן באַוואָרנט! נישט נאָר איז געפֿרוירענע בראָקאָלי בכלל ביליקער ווי פֿרישע בראָקאָלי, נאָר זי איז שוין געוואַשן און צעהאַקט, וואָס נעמט אַוועק אַ סך צוגרייטונגס־אַרבעט פֿון אײַער מאָלצײַט.
• בכלל, קען מען קאכן איינגעפֿרוירענע בראָקאָלי דורך:
• קאָכן,
• דאַמפן,
• ברעטן
• מייקראַוועווינג,
• געמישט פריי
• קאָכן אין אַ פאַן
